التقارير في المطاعم دليل شامل لأصحاب المطاعم
من اسرار نجاح المطاعم في وقتنا الحالي هو الاهتمام بالحصول على تقارير مفصلة حول عملية البيع والشراء وكذلك مواصفات العملاء.
التقارير تساعدك على اكتشاف الأخطاء والحفاظ على عدم تكرارها بتحسين تجربة العملاء مما يزيد من مبيعاتك وأرباحك.
دعنا نطلعك على أهم أنواع تقارير المطاعم وكيف تتمكن من الحصول على تقارير مفصلة حول كل عملية بمطعمك.
أنواع تقارير المطاعم
تتنوع التقارير في المطاعم بما يخدم تحسين العمليات المختلفة.. وتتمثل أهم الأنواع في..
● تقارير المبيعات
يعتبر تقرير المبيعات من أهم التقارير التي تحصل عليها من خلال نظام إدارة الطلبات بمطعمك. ومن خلاله تتمكن من تحديد العناصر الأكثر مبيعًا في قائمة الطعام بالإضافة إلى العناصر الأقل مبيعًا لتحسينها. تتعرف كذلك على القنوات التي يفضلها عملائك للطلب وكل التفاصيل الخاصة بعملية البيع وحجم المبيعات وهكذا.
● تقارير العملاء
تمكنك التقارير المفصلة عن عملائك من تحديد صفاتهم والمنطقة الجغرافية والطريقة الأنسب للطلب بالنسبة لهم. وبذلك تتمكن من التعرف على سلوك عميلك الشرائي لتحديث خطتك التسويقية لتناسب صفاتهم وطريقتهم المفضلة للتفاعل مع علامتك التجارية.
إيجابيات التكنولوجيا في المطاعم لتعزيز السلامة الغذائية
● تقارير النقاط والمكافآت
هذا النوع من التقارير في المطاعم يساعدك على تحديد خطة المكافآت الأنسب لعملائك. فقد تجد أنهم يُفضِّلون الخصومات عن الحصول على منتج مجاني أو يفضلون الكاش باك عن الخصومات وهكذا.
نتيجة مباشرة للإطلاع على هذه التقارير هي زيادة ولاء عملائك بشكل عام.
● تقارير الفروع
إذا كنت على وشك افتتاح فرع جديد فإن تقرير الفروع من أنسب التقارير التي تساعدك على ذلك بالإضافة إلى تقارير المناطق الجغرافية الأكثر طلبًا لخدماتك. فقد ترغب في افتتاح فرع إضافي لتخفيف الضغط عن الفرع الأكثر استقبالًا للعملاء. تستطيع أيضًا إتخاذ قرارات تسويقية لصالح الفروع الأقل زيارة لجذب العملاء المحتملين في المناطق القريبة من الفرع.
● تقارير عن طلبات التوصيل
تعتبر تقارير التوصيل من أهم التقارير التي عليك الإطلاع عليها بشكل مستمر لاكتشاف نقاط الضعف والمشكلات في خدمة التوصيل لديك. كذلك توفر بعض أنظمة إدارة المطاعم تقارير مفصلة حول مندوبي التوصيل أو شركة التوصيل التي قمت بالتعاقد معها.
كيف تختار برنامج إدارة المطاعم الأنسب لمطعمك؟
كيف تحصل على تقارير دقيقة حول مطعمك؟
تستطيع الحصول على تقارير دقيقة حول أداء العمليات بمطعمك من خلال خطوتين:
1- اعتماد نظام إدارة مطعم إلكتروني
لا غنى عن استخدام برنامج إدارة طلبات المطاعم والمقاهي؛ فبالإضافة إلى تسهيل إدارة العمليات فإنه يقدم كل أنواع التقارير حولها بشكل دوري.
فتحصل على تقارير مفصلة حول المبيعات والعملاء والموظفين والتوصيل وهكذا. وتوفر الكثير من الجهد اللازم لكتابة تلك التقارير بالإضافة إلى تفادي الأخطاء عند تحصيلها من جهات مختلفة.
2- ربط كل عمليات مطعمك ببعضها
الخطوة الثانية للحصول على تقرير دقيق يساعدك في إتخاذ قرارات سليمة هي أن تقوم بربط كل العمليات ببعضها. فعلى سبيل المثال تقوم بربط برنامج إدارة الطلبات بنظام نقاط البيع، ثم تربط الإثنين ببرنامج الولاء وبرنامج إدارة المخزون.. وهكذا.
تفيدك هذه الخطوة في إنتاج تقارير أكثر تفصيلًا حول العمليات بالمطعم، فكل عملية تنتج مجموعة من البيانات الخاصة بها وعند ربطها بالعمليات الأخرى تحصل على تفاصيل أكثر.
نظام أوردر لإدارة واستقبال طلبات المطاعم
يتيح لك برنامج أوردر إمكانية الربط مع نقاط البيع والدليفري وبرامج الولاء وأدوات التسويق وغيرها، لتحصل منه على كل أنواع تقارير المطاعم اللازمة لتحسين تجربة عملائك وزيادة مبيعاتك وارباحك.
اشترك الآن وانضم لقائمة عملاء أوردر من أكبر المطاعم والمقاهي بالمملكة العربية السعودية.
